Zu eta kopa bat ardo

Zu eta kopa bat ardo, aurrez aurre.

Kopa bat ardo eta biok baino ez zaudete. Hura eta biok.

Beharbada, jende asko izango duzu inguruan, ospakizun batean zaudelako.

Beharbada, bakarrik zaude, etxeko egongelan.

Ez du axola. Une honetan, zure arreta hartan baino ez dago. Hura baino ez zaizu axola.

Begiratu egiten diozu.

Egia da. Esan izan dizute ardoaren kasuan itxura oso garrantzitsua dela. Ikusmenak funtsezko eginkizuna duela hartaz gozatzeko orduan. Kontsumitzen duenak jasotzen duen lehen sentsazioa dela.

Eta hala dela konturatzen zara, zenbat eta gehiagotan begiratu, orduan eta gogo handiagoa duzulako ahoan jartzeko.

Izan ere, kopa okertzen duzunean eta ardoak kristalaren aurka egiten duen tarte horri begiratzen diozunean, garbi dagoela ikusten duzu. Distiratsu eta garden. Ez dago ez uher, ez motel.

Gerezi-kolore bizia eta sakona duelako.

Kopa okertu, eskumuturra zirkulutan mugitu eta ardoa hormetatik nola zabaltzen doan ikusiko duzu, eta, hormetatik tantaka isurtzean, malko trinkoak sortzen direla. “Hura, neurri batean, daukan alkoholagatik gertatzen da. Zenbat eta eduki gehiago, orduan eta jariakortasun gutxiago”. Zure buruan dabil. Tokiren batean irakurri duzu inoiz.

Senak usaintzeko eskatzen dizu. Haren aromak gustuaren aurretik ezagutzeko.

Kopa geldirik dagoela, irabiatu gabe, ardoa usaindu, nolabaiteko distantziara eta, pixkanaka, hasi sudurrerantz hurbiltzen. Likidoa uzteko, koparen espazio hutsera igarotzeko eta sudurreraino igotzeko joera handiena duten aromak antzeman. Aroma lurrunkorrenak eta ahulenak dira.

Ia konturatu gabe, kopa irabiatzen hasiko zara, ardoa mugitzen eta aroma berriak sorrarazten. Hain lurrunkorrak ez diren aromak eta, usaindu ahal izateko, irabiatuz likidotik “erauzi” behar direnak.

Ez dakizu mahatsetik datozen aromak diren edo haien jatorria hartzidura alkoholikoa edo ardoaren ontzea den. Baina gauza bat badakizu: aroma biziak dira, eta dotoretasun, fintasun eta harmonia eragiten dizkizute. Fruitu-motaren bat gogora dakarkizuten aromak. Baina ez fruitu berdea. Ez sagarra. Fruitu gorriak, beharbada.

“Unea iritsi da. Orain bai”.

Emozioarekin ia dardarka, ezpainetara hurbildu duzu kopa.

Likidoa ahoan nola sartzen den sentitzen duzu.

Zaporeak mingaineko zenbait aldetan nabaritzen direnez, lehendabizi gozotasuna nabaritzen duzu, mingainaren puntatik. Berehala utziko diozu nabaritzeari, eta azidotasuna eta nolabaiteko gazitasuna nabarituko duzu, eta, ondoren, nolabaiteko mingostasuna, ardoa hartu ondoren ere irauten duena. Gainera, taninoek eragindako nolabaiteko astringentzia ere nabarituko duzu. Baina dena gertatuko da hain azkar, ezen ardoa ahoan jarri beharra duzu berriz, eta ahoan ardoari denbora nahikoa eutsi; oraingoan, gainera, aparteko kontzentrazio-dosiarekin, hura gozatzeko.

Eta, hala egitean, konturatzen zara zapore bat ere ez dela besteen aldean gailentzen. Ardo orekatua duzula, biribila, hartu ondoren luzatzen den zapore atseginekoa.

Eta hori guztia minutu bat baino denbora laburragoan gertatu dela.

Itzuli zaitezke jaira, afariarekin jarraitu edo berriro ere atseden hartu sofan.