Œnologie

Une fois le cycle de la vigne bouclé et les raisins récoltés, il est temps de monter au deuxième étage, d'entrer dans la cave, d’élaborer le vin et de terminer par une dégustation.

Vous pourrez découvrir les outils les plus importants qui nous aident dans le processus de vinification, ainsi que les différents aspects qui différencient la production d'un vin rouge de celle d'un rosé ou un blanc d’un mousseux. En poursuivant la visite, dans un cadre qui vous transportera à l'intérieur d'une cave, vous pourrez observer la manière dont est fabriqué un fût et découvrir ce que le vieillissement apporte aux vins.

Un dernier audiovisuel vous expliquera le processus de vinification.

Un processus qui s’étend de la vigne au verre, en passant par toutes les saisons de l'année.

Nous arrivons à la fin de notre voyage. Nous vous invitons de nouveau à vous asseoir et à vous détendre, tandis que nous vous emmenons dans un voyage à travers les saisons, le vignoble et la cave, qui vous fera découvrir tout le processus de production. Pour qu'aucun détail ne vous échappe ! Une fois dans le verre, il ne vous reste plus qu'à le déguster. Nous vous proposons donc une dégustation guidée à la fin de cette visite, que vous pourrez apprécier dans la salle polyvalente du centre située au rez-de-chaussée (consultez les horaires).